Wartości odzywcze (wg USDA) - tapioka perełki

Składnik pokarmowy Jednostka Zawartość w
100 gramach
1 filiżanka
-------
152 g
 
Woda g 10,99 16,7
Energia kcal 358 544
Energia kcal 358 544
Białko g 0,19 0,29
Lipidy (tłuszcze) g 0,02 0,03
Popiół g 0,11 0,17
Węglowodany g 88,69 134,81
Błonnik g 0,9 1,4
Cukry g 3,35 5,09
Minerały
Wapno, Ca mg 20 30
Żelazo, Fe mg 1,58 2,4
Magnez, Mg mg 1 2
Fosfor, P mg 7 11
Potas, K mg 11 17
Sód, Na mg 1 2
Cynk, Zn mg 0,12 0,18
Miedź, Cu mg 0,02 0,03
Mangan, Mn mg 0,11 0,167
Selen, Se µg 0,8 1,2
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 0 0
Tiamina (B1) mg 0,004 0,006
Ryboflawina (B2) mg 0 0
Niacyna (B3, PP) mg 0 0
Kwas pantotenowy (B5) mg 0,135 0,205
Witamina B-6 mg 0,008 0,012
Folacyna µg 4 6
Foliany mcg_DFE 4 6
Kwas foliowy µg 0 0
Folacyna µg 4 6
Folacyna, DFE mcg_DFE 4 6
Cholina mg 1,2 1,8
Witamina B-12 µg 0 0
Witamina B-12 added µg 0 0
Witamina A, IU IU 0 0
Witamina A, RAE mcg_RAE 0 0
Retinol µg 0 0
Witamina E (alpha-tokoferol) mg 0 0
Witamina E added mg 0 0
Witamina K (filochinon) µg 0 0
Witamina D (D2 + D3) µg 0 0
Witamina D IU 0 0
Tłuszcze
Nasycone kwasy tłuszczowe g 0,005 0,008
4:0 g 0 0
6:0 g 0 0
8:0 g 0 0
10:0 g 0 0
12:0 g 0 0
14:0 g 0 0
16:0 g 0,005 0,008
18:0 g 0 0
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,005 0,008
16:1 undifferentiated g 0 0
18:1 undifferentiated g 0,005 0,008
20:1 g 0 0
22:1 undifferentiated g 0 0
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,003 0,005
18:2 undifferentiated g 0,002 0,003
18:3 undifferentiated g 0,001 0,002
18:4 g 0 0
20:4 undifferentiated g 0 0
20:5 n-3 g 0 0
22:5 n-3 g 0 0
22:6 n-3 g 0 0
Cholesterol mg 0 0
Aminokwasy
Tryptofan g 0,003 0,005
Treonina g 0,004 0,006
Izoleucyna g 0,004 0,006
Leucyna g 0,006 0,009
Lisyna g 0,006 0,009
Metionina g 0,002 0,003
Cysteina g 0,004 0,006
Fenyloalanina g 0,004 0,006
Tyrozyna g 0,002 0,003
Walina g 0,005 0,008
Arginina g 0,019 0,029
Histydyna g 0,003 0,005
Alanina g 0,005 0,008
Kwas asparaginowy g 0,011 0,017
Kwas glutaminowy g 0,029 0,044
Glicyna g 0,004 0,006
Prolina g 0,005 0,008
Seryna g 0,005 0,008
Inne
Alkohol etylowy g 0 0
Kofeina mg 0 0
Teobromina mg 0 0
Karoten, beta µg 0 0
Karoten, alpha µg 0 0
Kryptoksantyna, beta µg 0 0
Likopen µg 0 0
Luteina + zeaksantyna µg 0 0

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27

Wartości odzywcze (wg USDA) - olej sezamowy surowy

Wartości odżywcze (wg USDA)

Olej sezamowy
wg US Drug Administration

Składnik pokarmowy Jednostka Zawartość w
100 gramach
1 tsp
-------
4,5 g
 
Woda g 0,00    0,000   
Energia kcal 884    39,780   
Energia kj 3 699    166,455   
Białko g 0,00    0,000   
Lipidy (tłuszcze) g 100,00    4,500   
Popiół g 0,00    0,000   
Węglowodany g 0,00    0,000   
Błonnik g 0,0       0,000   
Cukry g 0,00    0,000   
Minerały
Wapno, Ca mg 0    0,000   
Żelazo, Fe mg 0,00    0,000   
Magnez, Mg mg 0    0,000   
Fosfor, P mg 0    0,000   
Potas, K mg 0    0,000   
Sód, Na mg 0    0,000   
Cynk, Zn mg 0,00    0,000   
Miedź, Cu mg 0,000    0,000   
Selen, Se mcg 0,0    0,000   
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 0,0    0,000   
Tiamina (B1) mg 0,000    0,000   
Ryboflawina (B2) mg 0,000    0,000   
Niacyna (B3, PP) mg 0,000    0,000   
Kwas pantotenowy (B5) mg 0,000    0,000   
Witamina B-6 mg 0,000    0,000   
Foliany mcg 0    0,000   
Kwas foliowy mcg 0    0,000   
Folacyna mcg 0    0,000   
Folacyna, DFE mcg_DFE 0    0,000   
Witamina B-12 mcg 0,00    0,000   
Witamina A, IU IU 0    0,000   
Witamina A, RAE mcg_RAE 0    0,000   
Retinol mcg 0    0,000   
Witamina E (alpha-tokoferol) mg 1,40    0,063   
Witamina K (filochinon) mcg 13,6    0,612   
Tłuszcze
Nasycone kwasy tłuszczowe g 14,200    0,639   
4:0 g 0,000    0,000   
6:0 g 0,000    0,000   
8:0 g 0,000    0,000   
10:0 g 0,000    0,000   
12:0 g 0,000    0,000   
14:0 g 0,000    0,000   
16:0 g 8,900    0,401   
18:0 g 4,800    0,216   
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe g 39,700    1,786   
16:1 undifferentiated g 0,200    0,009   
18:1 undifferentiated g 39,300    1,768   
20:1 g 0,200    0,009   
22:1 undifferentiated g 0,000    0,000   
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe g 41,700    1,877   
18:2 undifferentiated g 41,300    1,859   
18:3 undifferentiated g 0,300    0,013   
18:4 g 0,000    0,000   
20:4 undifferentiated g 0,000    0,000   
20:5 n-3 g 0,000    0,000   
22:5 n-3 g 0,000    0,000   
22:6 n-3 g 0,000    0,000   
Cholesterol mg 0    0,000   
Fitosterole mg 865    38,925   
Aminokwasy
Tryptofan g 0,000    0,000   
Treonina g 0,000    0,000   
Izoleucyna g 0,000    0,000   
Leucyna g 0,000    0,000   
Lisyna g 0,000    0,000   
Metionina g 0,000    0,000   
Cysteina g 0,000    0,000   
Fenyloalanina g 0,000    0,000   
Tyrozyna g 0,000    0,000   
Walina g 0,000    0,000   
Arginina g 0,000    0,000   
Histydyna g 0,000    0,000   
Alanina g 0,000    0,000   
Kwas asparaginowy g 0,000    0,000   
Kwas glutaminowy g 0,000    0,000   
Glicyna g 0,000    0,000   
Prolina g 0,000    0,000   
Seryna g 0,000    0,000   
Inne
Alkohol etylowy g 0,0    0,000   
Kofeina mg 0    0,000   
Teobromina mg 0    0,000   
Karoten, beta mcg 0    0,000   
Karoten, alpha mcg 0    0,000   
Kryptoksantyna, beta mcg 0    0,000   
Likopen mcg 0    0,000   
Luteina + zeaksantyna mcg 0    0,000   

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27

Wartości odzywcze (wg USDA) - sos sojowy jasny

Wartości odżywcze (wg USDA)

Sos sojowy z soi i pszenicy (shoyu)
wg US Drug Administration

Składnik pokarmowy   Jednostka   Zawartość w
100 gramach
 
1 tbsp
-------
16 g
 
 
Woda   g 70,77   11,32  
Energia   kcal 53   8  
Energia   kj 221   35  
Białko   g 6,28   1,00  
Lipidy (tłuszcze)   g 0,04   0,01  
Popiół   g 15,31   2,45  
Węglowodany   g 7,61   1,22  
Błonnik   g 0,8   0,1  
Cukry   g 1,7   0,27  
Minerały  
Wapno, Ca   mg 19   3  
Żelazo, Fe   mg 1,93   0,31  
Magnez, mg mg 43   7  
Fosfor, P   mg 125   20  
Potas, K   mg 217   35  
Sód, Na   mg 5637   902  
Cynk, Zn   mg 0,52   0,08  
Miedź, Cu   mg 0,104   0,017  
Mangan, Mn   mg 0,424   0,068  
Selen, Se   mcg 0,5   0,1  
Witaminy  
Witamina C, kwas askorbinowy   mg 0,0   0,000  
Tiamina (B1)   mg 0,033   0,005  
Ryboflawina (B2)   mg 0,165   0,026  
Niacyna (B3, PP)   mg 2,196   0,351  
Kwas pantotenowy (B5)   mg 0,297   0,048  
Witamina B-6   mg 0,148   0,024  
Foliany   mcg 14   2  
Kwas foliowy   mcg 0   0  
Folacyna   mcg 14   2  
Folacyna, DFE   mcg_DFE 14   2  
Cholina   mg 33   5,3  
Betaina   mg 39,6   6,3  
Witamina B-12   mcg 0,00   0,00  
Witamina A, IU   IU 0   0  
Witamina A, RAE   mcg_RAE 0   0  
Retinol   mcg 0   0  
Witamina E (alpha-tokoferol)   mg 0,00   0,00  
Witamina K (filochinon)   mcg 0,0   0,0  
Tłuszcze  
Nasycone kwasy tłuszczowe   g 0,005   0,001  
04:00   g 0,000   0,000  
06:00   g 0,000   0,000  
08:00   g 0,000   0,000  
10:00   g 0,000   0,000  
12:00   g 0,000   0,000  
14:00   g 0,000   0,000  
16:00   g 0,004   0,001  
18:00   g 0,001   0,000  
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe   g 0,006   0,001  
16:1 undifferentiated   g 0,000   0,000  
18:1 undifferentiated   g 0,006   0,001  
20:01   g 0,000   0,000  
22:1 undifferentiated   g 0,000   0,000  
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe   g 0,019   0,003  
18:2 undifferentiated   g 0,016   0,003  
18:3 undifferentiated   g 0,002   0,000  
18:04   g 0,000   0,000  
20:4 undifferentiated   g 0,000   0,000  
20:5 n-3   g 0,000   0,000  
22:5 n-3   g 0,000   0,000  
22:6 n-3   g 0,000   0,000  
Cholesterol   mg 0   0  
Aminokwasy  
Tryptofan   g 0,09   0,014  
Treonina   g 0,254   0,041  
Izoleucyna   g 0,297   0,048  
Leucyna   g 0,503   0,08  
Lisyna   g 0,357   0,057  
Metionina   g 0,091   0,015  
Cysteina   g 0,11   0,018  
Fenyloalanina   g 0,33   0,053  
Tyrozyna   g 0,228   0,036  
Walina   g 0,311   0,05  
Arginina   g 0,433   0,069  
Histydyna   g 0,163   0,026  
Alanina   g 0,276   0,044  
Kwas asparaginowy   g 0,674   0,108  
Kwas glutaminowy   g 0,1479   0,237  
Glicyna   g 0,278   0,044  
Prolina   g 0,461   0,074  
Seryna   g 0,363   0,058  
Inne  
Alkohol etylowy   g 0,0   0,0  
Kofeina   mg 0   0  
Teobromina   mg 0   0  
Karoten, beta   mcg 0   0  
Karoten, alpha   mcg 0   0  
Kryptoksantyna, beta   mcg 0   0  
Likopen   mcg 0   0  
Luteina + zeaksantyna   mcg 0   0  

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27

Wartości odzywcze (wg USDA) - mąka ryżowa biała

Składnik pokarmowy Jednostka Zawartość w
100 gramach
1 filiżanka
-------
158 g
 
Woda g 11,89 18,79
Energia kcal 366 578
Energia kcal 366 578
Białko g 5,95 9,4
Lipidy (tłuszcze) g 1,42 2,24
Popiół g 0,61 0,96
Węglowodany g 80,13 126,61
Błonnik g 2,4 3,8
Cukry g 0,12 0,19
Minerały
Wapno, Ca mg 10 16
Żelazo, Fe mg 0,35 0,55
Magnez, Mg mg 35 55
Fosfor, P mg 98 155
Potas, K mg 76 120
Sód, Na mg 0 0
Cynk, Zn mg 0,8 1,26
Miedź, Cu mg 0,13 0,205
Mangan, Mn mg 1,2 1,896
Selen, Se µg 15,1 23,9
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 0 0
Tiamina (B1) mg 0,138 0,218
Ryboflawina (B2) mg 0,021 0,033
Niacyna (B3, PP) mg 2,59 4,092
Kwas pantotenowy (B5) mg 0,819 1,294
Witamina B-6 mg 0,436 0,689
Folacyna µg 4 6
Foliany mcg_DFE 4 6
Kwas foliowy µg 0 0
Folacyna µg 4 6
Folacyna, DFE mcg_DFE 4 6
Cholina mg 5,8 9,2
Witamina B-12 µg 0 0
Witamina B-12 added µg 0 0
Witamina A, IU IU 0 0
Witamina A, RAE mcg_RAE 0 0
Retinol µg 0 0
Witamina E (alpha-tokoferol) mg 0,11 0,17
Witamina E added mg 0 0
Witamina K (filochinon) µg 0 0
Witamina D (D2 + D3) µg 0 0
Witamina D IU 0 0
Tłuszcze
Nasycone kwasy tłuszczowe g 0,386 0,61
4:0 g 0 0
6:0 g 0 0
8:0 g 0 0
10:0 g 0 0
12:0 g 0 0
14:0 g 0,008 0,013
16:0 g 0,345 0,545
18:0 g 0,026 0,041
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,442 0,698
16:1 undifferentiated g 0,005 0,008
18:1 undifferentiated g 0,436 0,689
20:1 g 0 0
22:1 undifferentiated g 0 0
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,379 0,599
18:2 undifferentiated g 0,313 0,495
18:3 undifferentiated g 0,067 0,106
18:4 g 0 0
20:4 undifferentiated g 0 0
20:5 n-3 g 0 0
22:5 n-3 g 0 0
22:6 n-3 g 0 0
Cholesterol mg 0 0
Aminokwasy
Tryptofan g 0,072 0,114
Treonina g 0,21 0,332
Izoleucyna g 0,244 0,386
Leucyna g 0,488 0,771
Lisyna g 0,207 0,327
Metionina g 0,144 0,228
Cysteina g 0,107 0,169
Fenyloalanina g 0,317 0,501
Tyrozyna g 0,314 0,496
Walina g 0,348 0,55
Arginina g 0,516 0,815
Histydyna g 0,149 0,235
Alanina g 0,332 0,525
Kwas asparaginowy g 0,549 0,867
Kwas glutaminowy g 1,097 1,733
Glicyna g 0,267 0,422
Prolina g 0,278 0,439
Seryna g 0,31 0,49
Inne
Alkohol etylowy g 0 0
Kofeina mg 0 0
Teobromina mg 0 0
Karoten, beta µg 0 0
Karoten, alpha µg 0 0
Kryptoksantyna, beta µg 0 0
Likopen µg 0 0
Luteina + zeaksantyna µg 0 0

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27

Wartości odzywcze (wg USDA) - woda kokosowa

Składnik pokarmowy Jednostka Zawartość w
100 gramach
1 filiżanka
-------
240 g
 
Woda g 94,99 227,98
Energia kcal 19 46
Energia kJ 79 190
Białko g 0,72 1,73
Lipidy (tłuszcze) g 0,2 0,48
Popiół g 0,39 0,94
Węglowodany g 3,71 8,9
Błonnik g 1,1 2,6
Cukry g 2,61 6,26
Minerały
Wapno, Ca mg 24 58
Żelazo, Fe mg 0,29 0,7
Magnez, Mg mg 25 60
Fosfor, P mg 20 48
Potas, K mg 250 600
Sód, Na mg 105 252
Cynk, Zn mg 0,1 0,24
Miedź, Cu mg 0,04 0,096
Mangan, Mn mg 0,142 0,341
Selen, Se µg 1 2,4
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 2,4 5,8
Tiamina (B1) mg 0,03 0,072
Ryboflawina (B2) mg 0,057 0,137
Niacyna (B3, PP) mg 0,08 0,192
Kwas pantotenowy (B5) mg 0,043 0,103
Witamina B-6 mg 0,032 0,077
Foliany µg 3 7
Kwas foliowy µg 0 0
Foliany, food µg 3 7
Foliany, DFE µg 3 7
Cholina mg 1,1 2,6
Witamina B-12 µg 0 0
Witamina A, RAE µg 0 0
Retinol µg 0 0
Karoteny beta µg 0 0
Karoteny alfa µg 0 0
Kryptoksantyna beta µg 0 0
Witamina A, IU IU 0 0
Likopen µg 0 0
Luteina + zeaksantyna µg 0 0
Witamina E (alpha-tocopherol) mg 0 0
Witamina D (D2 + D3) µg 0 0
Witamina D IU 0 0
Witamina K (phylloquinone) µg 0 0
Tłuszcze
Nasycone kwasy tłuszczowe g 0,176 0,422
04:00 g 0 0
06:00 g 0,001 0,002
08:00 g 0,014 0,034
10:00 g 0,011 0,026
12:00 g 0,088 0,211
14:00 g 0,035 0,084
16:00 g 0,017 0,041
18:00 g 0,01 0,024
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,008 0,019
16:1 niezróżnicowane g 0 0
18:1 niezróżnicowane g 0,008 0,019
20:01 g 0 0
22:1 niezróżnicowane g 0 0
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,002 0,005
18:2 niezróżnicowane g 0,002 0,005
18:3 niezróżnicowane g 0 0
18:04 g 0 0
20:4 niezróżnicowane g 0 0
20:5 n-3 (EPA) g 0 0
22:5 n-3 (DPA) g 0 0
22:6 n-3 (DHA) g 0 0
Cholesterol mg 0 0
Aminokwasy
Tryptofan g 0,008 0,019
Treonina g 0,026 0,062
Izoleucyna g 0,028 0,067
Leucyna g 0,053 0,127
Lysina g 0,032 0,077
Methionina g 0,013 0,031
Cystina g 0,014 0,034
Fenyloalanina g 0,037 0,089
Tyrozyna g 0,022 0,053
Walina g 0,044 0,106
Arginina g 0,118 0,283
Histydyna g 0,017 0,041
Alanina g 0,037 0,089
Kwas asparaginowy g 0,07 0,168
Kwas glutaminowy g 0,165 0,396
Glicyna g 0,034 0,082
Prolina g 0,03 0,072
Seryna g 0,037 0,089

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27

Wartości odzywcze (wg USDA) - olej kokosowy surowy

Składnik pokarmowy Jednostka Zawartość w
100 gramach
1 filiżanka
-------
218 g
 
Woda g 0 0
Energia kcal 862 1879
Energia kcal 862 1879
Białko g 0 0
Lipidy (tłuszcze) g 100 218
Popiół g 0 0
Węglowodany g 0 0
Błonnik g 0 0
Cukry g 0 0
Minerały
Wapno, Ca mg 0 0
Żelazo, Fe mg 0,04 0,09
Magnez, Mg mg 0 0
Fosfor, P mg 0 0
Potas, K mg 0 0
Sód, Na mg 0 0
Cynk, Zn mg 0 0
Miedź, Cu mg 0 0
Mangan, Mn mg 0 0
Selen, Se µg 0 0
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 0 0
Tiamina (B1) mg 0 0
Ryboflawina (B2) mg 0 0
Niacyna (B3, PP) mg 0 0
Kwas pantotenowy (B5) mg 0 0
Witamina B-6 mg 0 0
Folacyna µg 0 0
Foliany mcg_DFE 0 0
Kwas foliowy µg 0 0
Folacyna µg 0 0
Folacyna, DFE mcg_DFE 0 0
Cholina mg 0,3 0,7
Witamina B-12 µg 0 0
Witamina B-12 added µg 0 0
Witamina A, IU IU 0 0
Witamina A, RAE mcg_RAE 0 0
Retinol µg 0 0
Witamina E added mg 0 0
Witamina K (filochinon) µg 0,5 1,1
Witamina D (D2 + D3) µg 0 0
Witamina D IU 0 0
Tłuszcze
Nasycone kwasy tłuszczowe g 86,5 188,57
4:0 g 0 0
6:0 g 0,6 1,308
8:0 g 7,5 16,35
10:0 g 6 13,08
12:0 g 44,6 97,228
14:0 g 16,8 36,624
16:0 g 8,2 17,876
18:0 g 2,8 6,104
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe g 5,8 12,644
16:1 undifferentiated g 0 0
18:1 undifferentiated g 5,8 12,644
20:1 g 0 0
22:1 undifferentiated g 0 0
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe g 1,8 3,924
18:2 undifferentiated g 1,8 3,924
18:3 undifferentiated g 0 0
18:4 g 0 0
20:4 undifferentiated g 0 0
20:5 n-3 g 0 0
22:5 n-3 g 0 0
22:6 n-3 g 0 0
Cholesterol mg 0 0
Fitosterole mg 86 187
Aminokwasy
Tryptofan g 0 0
Treonina g 0 0
Izoleucyna g 0 0
Leucyna g 0 0
Lisyna g 0 0
Metionina g 0 0
Cysteina g 0 0
Fenyloalanina g 0 0
Tyrozyna g 0 0
Walina g 0 0
Arginina g 0 0
Histydyna g 0 0
Alanina g 0 0
Kwas asparaginowy g 0 0
Kwas glutaminowy g 0 0
Glicyna g 0 0
Prolina g 0 0
Seryna g 0 0
Inne
Alkohol etylowy g 0 0
Kofeina mg 0 0
Teobromina mg 0 0
Karoten, alpha µg 0 0
Kryptoksantyna, beta µg 0 0
Likopen µg 0 0
Luteina + zeaksantyna µg 0 0

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27

Wartości odzywcze (wg USDA) - Ryż biały długoziarnisty, surowy, niewzbogacany

Składnik pokarmowy Jednostka Zawartość w
100 gramach
1 filiżanka
-------
185 g
 
Woda g 11,62 21,5
Energia kcal 365 675
Energia kcal 365 675
Białko g 7,13 13,19
Lipidy (tłuszcze) g 0,66 1,22
Popiół g 0,64 1,18
Węglowodany g 79,95 147,91
Błonnik g 1,3 2,4
Cukry g 0,12 0,22
Minerały
Wapno, Ca mg 28 52
Żelazo, Fe mg 0,8 1,48
Magnez, Mg mg 25 46
Fosfor, P mg 115 213
Potas, K mg 115 213
Sód, Na mg 5 9
Cynk, Zn mg 1,09 2,02
Miedź, Cu mg 0,22 0,407
Mangan, Mn mg 1,088 2,013
Selen, Se µg 15,1 27,9
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 0 0
Tiamina (B1) mg 0,07 0,13
Ryboflawina (B2) mg 0,049 0,091
Niacyna (B3, PP) mg 1,6 2,96
Kwas pantotenowy (B5) mg 1,014 1,876
Witamina B-6 mg 0,164 0,303
Folacyna µg 8 15
Foliany mcg_DFE 8 15
Kwas foliowy µg 0 0
Folacyna µg 8 15
Folacyna, DFE mcg_DFE 8 15
Cholina mg 5,8 10,7
Witamina B-12 µg 0 0
Witamina B-12 added µg 0 0
Witamina A, IU IU 0 0
Witamina A, RAE mcg_RAE 0 0
Retinol µg 0 0
Witamina E (alpha-tokoferol) mg 0,11 0,2
Witamina E added mg 0 0
Witamina K (filochinon) µg 0,1 0,2
Witamina D (D2 + D3) µg 0 0
Witamina D IU 0 0
Tłuszcze
Nasycone kwasy tłuszczowe g 0,18 0,333
4:0 g 0 0
6:0 g 0 0
8:0 g 0 0
10:0 g 0 0
12:0 g 0 0
14:0 g 0,004 0,007
16:0 g 0,161 0,298
18:0 g 0,012 0,022
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,206 0,381
16:1 undifferentiated g 0,002 0,004
18:1 undifferentiated g 0,203 0,376
20:1 g 0 0
22:1 undifferentiated g 0 0
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe g 0,177 0,327
18:2 undifferentiated g 0,146 0,27
18:3 undifferentiated g 0,031 0,057
18:4 g 0 0
20:4 undifferentiated g 0 0
20:5 n-3 g 0 0
22:5 n-3 g 0 0
22:6 n-3 g 0 0
Cholesterol mg 0 0
Aminokwasy
Tryptofan g 0,083 0,154
Treonina g 0,255 0,472
Izoleucyna g 0,308 0,57
Leucyna g 0,589 1,09
Lisyna g 0,258 0,477
Metionina g 0,168 0,311
Cysteina g 0,146 0,27
Fenyloalanina g 0,381 0,705
Tyrozyna g 0,238 0,44
Walina g 0,435 0,805
Arginina g 0,594 1,099
Histydyna g 0,168 0,311
Alanina g 0,413 0,764
Kwas asparaginowy g 0,67 1,24
Kwas glutaminowy g 1,389 2,57
Glicyna g 0,325 0,601
Prolina g 0,335 0,62
Seryna g 0,375 0,694
Inne
Alkohol etylowy g 0 0
Kofeina mg 0 0
Teobromina mg 0 0
Karoten, beta µg 0 0
Karoten, alpha µg 0 0
Kryptoksantyna, beta µg 0 0
Likopen µg 0 0
Luteina + zeaksantyna µg 0 0

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27

Wartości odzywcze (wg USDA) - Ryż brązowy długoziarnisty, surowy

Składnik pokarmowy Jednostka Zawartość w
100 gramach
1 filiżanka
-------
185 g
 
Woda g 10,37 19,18
Energia kcal 370 684
Energia kcal 370 684
Białko g 7,94 14,69
Lipidy (tłuszcze) g 2,92 5,4
Popiół g 1,53 2,83
Węglowodany g 77,24 142,89
Błonnik g 3,5 6,5
Cukry g 0,85 1,57
Sacharoza g 0,85 1,57
Minerały
Wapno, Ca mg 23 43
Żelazo, Fe mg 1,47 2,72
Magnez, Mg mg 143 265
Fosfor, P mg 333 616
Potas, K mg 223 413
Sód, Na mg 7 13
Cynk, Zn mg 2,02 3,74
Miedź, Cu mg 0,277 0,512
Mangan, Mn mg 3,743 6,925
Selen, Se µg 23,4 43,3
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 0 0
Tiamina (B1) mg 0,401 0,742
Ryboflawina (B2) mg 0,093 0,172
Niacyna (B3, PP) mg 5,091 9,418
Kwas pantotenowy (B5) mg 1,493 2,762
Witamina B-6 mg 0,509 0,942
Folacyna µg 20 37
Foliany mcg_DFE 20 37
Kwas foliowy µg 0 0
Folacyna µg 20 37
Folacyna, DFE mcg_DFE 20 37
Cholina mg 30,7 56,8
Witamina B-12 µg 0 0
Witamina B-12 added µg 0 0
Witamina A, IU IU 0 0
Witamina A, RAE mcg_RAE 0 0
Retinol µg 0 0
Witamina E (alpha-tokoferol) mg 1,2 2,22
Witamina E added mg 0 0
Tokoferol, beta mg 0 0
Tokoferol, gamma mg 0 0
Tokoferol, delta mg 0 0
Witamina K (filochinon) µg 1,9 3,5
Witamina D (D2 + D3) µg 0 0
Witamina D IU 0 0
Tłuszcze
Nasycone kwasy tłuszczowe g 0,584 1,08
4:0 g 0 0
6:0 g 0 0
8:0 g 0 0
10:0 g 0 0
12:0 g 0,003 0,006
14:0 g 0,011 0,02
16:0 g 0,498 0,921
18:0 g 0,052 0,096
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe g 1,056 1,954
16:1 undifferentiated g 0,01 0,019
18:1 undifferentiated g 1,046 1,935
20:1 g 0 0
22:1 undifferentiated g 0 0
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe g 1,044 1,931
18:2 undifferentiated g 1 1,85
18:3 undifferentiated g 0,044 0,081
18:4 g 0 0
20:4 undifferentiated g 0 0
20:5 n-3 g 0 0
22:5 n-3 g 0 0
22:6 n-3 g 0 0
Cholesterol mg 0 0
Aminokwasy
Tryptofan g 0,101 0,187
Treonina g 0,291 0,538
Izoleucyna g 0,336 0,622
Leucyna g 0,657 1,215
Lisyna g 0,303 0,561
Metionina g 0,179 0,331
Cysteina g 0,096 0,178
Fenyloalanina g 0,41 0,758
Tyrozyna g 0,298 0,551
Walina g 0,466 0,862
Arginina g 0,602 1,114
Histydyna g 0,202 0,374
Alanina g 0,463 0,857
Kwas asparaginowy g 0,743 1,375
Kwas glutaminowy g 1,618 2,993
Glicyna g 0,391 0,723
Prolina g 0,372 0,688
Seryna g 0,411 0,76
Inne
Alkohol etylowy g 0 0
Kofeina mg 0 0
Teobromina mg 0 0
Karoten, beta µg 0 0
Karoten, alpha µg 0 0
Kryptoksantyna, beta µg 0 0
Likopen µg 0 0
Luteina + zeaksantyna µg 0 0

źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27