Mąka ryżowa z ryżu kleistego 400g, Cock

Mąka idealna do wypieków i jako zagęstnik
masa netto: 400g
Mąka ryżowa z ryżu kleistego
Cena
5,90 zł
netto: 5,62 zł
VAT: 0,28 zł
Producent: Cock
kod EAN:  
084909000781
Szczegóły produktu

Mąkę kleistą, zwaną też słodką, powszechnie wykorzystuje się w formie zagęstnika oraz do wyrobu deserów. Mąka z ryżu kleistego (glutinous), wbrew sugerującej nazwie angielskiej, nie zawiera glutenu. Zawiera natomiast duże ilości amylopektyny, czyli wielocukru będącego głównym składnikiem skrobi, która to powoduje, że ryż jest kleisty. Mąki tej chętnie używa jej się do zagęszczania potraw, szczególnie takich, które są mrożone lub przechowywane dłużej w lodówce ze względu na swoją właściwość absorpcji i oddawania wody, co nie pozwala na separację składników płynnych. Ta sama właściwość powoduje, że jest często używana do wyrobu słodkich przystawek o konsystencji galaretowatej.

Skład: ryż

Opakowanie zbiorcze: 50 szt.

Recenzje

Nikt jeszcze nie oceniał tego produktu.